12月14日に今年度最後の江戸東京野菜栽培講座を行いました。

当日は練馬大根や滝野川大長人参などの収穫と、
江戸東京野菜を使った料理を皆で味わいました。

今回の収穫は練馬大根や滝野川大長人参、渡辺早生牛蒡などの根菜が
メインとなりました。
これらの野菜の収穫はとても大変で冬でも上着を脱いで作業している方もいました。

そして大きな苦労を経て、無事に収穫完了した江戸東京野菜を
豚汁にして、皆で味わいました。
自分たちで収穫した江戸東京野菜を畑で食べる・・・。
最高のシチュエーションでしたね！

江戸東京野菜には大きな魅力が詰まっており、
ひとつひとつの野菜に様々な歴史があります。
今回の講習を通してそれを強く感じていただけたのではないでしょうか。

江戸東京野菜栽培講座は終了しましたが、
受講生の皆さん、ぜひ今後も江戸東京野菜に積極的に触れていただければと思います。

全5回の講習でしたが、受講生の皆さん、
そして講師を担当してくださった大竹先生、渡戸先生、
本当にありがとうございました！